Selera właściwości. Świetny na: odchudzanie, stres, cerę, nowotwory, zaparcia..

Rzadko bo rzadko, ale umieszczałem informacje na temat odżywiania i zdrowia.  Ostatnimi czasy jednak wpadł mi do głowy pomysł, aby regularnie pisać teksty o zdrowiu i niebawem będzie nowa tego odsłona.

Pomysł zaświtał mi kiedy byłem przytłoczony napływającymi co jakiś czas informacjami o zachorowaniach naszych braci i sióstr.

Z drugiej strony wiem, jak wiele jest stron traktujących o zdrowiu a zwłaszcza dla wegetarian, gdzie new age jest fundamentem. Sam przed narodzeniem na nowo nie jadłem około 5 lat mięsa, jednocześnie uprawiając astrologię, szamanizm itd.

Musimy walczyć więc z przywłaszczeniem sobie przez pogańskie wierzenia zdrowego stylu życia. Ostatnio mamy zalew twierdzeń neopogańskich i new age z naczelnym hasłem: “natura dała” niczym w Avatarze. Nie ma Boga tylko natura dała. Jedzmy to, co Bóg dał, bo Bóg stworzył warzywa i owoce a nie jakaś niewidzialna natura.

 

Niestety ale to satanistyczne wierzenia patronują stronom o zdrowym odżywianiu, w przeciwieństwie do chrześcijan żyjących tylko teologią, a często mających odżywianie i zdrowie w pogardzie, kiedy Biblia jasno mówi, iz ciało jest świątynią Ducha Świętego, a  o świątynię trzeba dbać.

 

My chrześcijanie powinniśmy w sprawach przyziemnych zachować zasadę złotego środka. W tym przypadku ani nie upokarzać ciała niczym biczownicy czy pustelnicy, ani je gloryfikować.

 

” On niebo okrywa chmurami, deszcz przygotowuje dla ziemi; sprawia, że góry wypuszczają trawę i zioła, by ludziom służyły;
Ks. Psalmów 147:8″

 

Większość z nas modli się o zdrowie, a więc dlaczego mamy o nie nie dbać?

Tak jak musiałem na nowo narodzić się z ducha, tak na nowo muszę poznać to, co Bóg nam dał.

Będę także chciał Was zachęcić do zdrowego stylu życia. Ruchu, sportu.

 

Na pierwszy rzut idzie seler na chwałę Boga.

Nigdy nie przepadałem za selerami. Wiadomo, czekolada, kawa były lepsze w smaku :-). Ostatnio natomiast natknąłem się na tekst o wielu pozytywach jedzenia selera.

Czego się dowiedziałem o tym zaniedbanym w Polsce warzywie?

 

 

 

Dzięki wysokiej dawce witaminy C wspomaga układ odpornościowy.

 

Okazuje się, że warzywo to ma więcej witaminy C niż znana nam cytryna. W zależności od pory roku i sposobu przechowywania może mieć jej nawet do 150 mg w 100.g. Witamina C, witamina B6 i karotenoidy są dobrymi przykładami składników odżywczych które są  bardzo wrażliwe na ciepło. Proces ten może spowolnić niska temperatura.

 

 

 

Seler jest małokaloryczny, ma działanie uspokajające, oczyszcza organizm z toksyn, działa przeciwzapalnie, moczopędnie i przeciwbólowo.

 

Ostatnie badania znacznie wzmocniły naszą wiedzę o przeciwzapalnych właściwościach selera, w tym jego ochrony przed zapaleniem w samym przewodzie pokarmowym. W przeciwieństwie do skrobiowych polisacharydów, które pomagają roślinom zachowywać cukry proste, te polisacharydy nieskrobiowe w selerze pomagają zapewnić temu warzywu dzięki unikalnej konstrukcji i nie są wykonane z cukrów prostych, ale raczej z pektyn).

 

Seler ma najwięcej fosforu wśród warzyw korzeniowych.

 

 

Seler zawiera też naturalną witaminę B kompleks, łącznie z kwasem foliowym i witaminą PP. Bulwa i jasne liście mają niewiele beta-karotenu, ale już ciemnozielone łodygi naciowej odmiany znakomicie uzupełnią w naszym organizmie jego niedobory.

 

 

Przyrządzanie selera jest sztuką i wymaga wiedzy.

Najlepsze jest parowanie. Jeśli planujesz parować warzywa jako część posiłku, możesz dołączyć seler, bez konieczności martwienia się o nadmierną utratą jego przeciwutleniaczy fenolowych. W niedawnym badaniu naukowcy porównali wpływ na parze (10 minut) w porównaniu do wrzenia (10 minut) w porównaniu blanszowania (3 minut zanurzenia we wrzącej wodzie) na sumy składników odżywczych antyoksydantów fenolowych selera. Wrzenie i blanszowanie spowodowało znaczny spadek poziomu tych przeciwutleniaczy, w zakresie 38-41%. Dzięki parze jednak 83-99% tych przeciwutleniaczy zostało zachowanych w selerze, nawet po upływie 10 minut.

 

Seler jest ważnym źródłem pożywienia konwencjonalnych antyoksydacyjnych składników odżywczych, w tym witaminy C, beta-karoten i manganu.Wiele z nich można podzielić na składniki odżywcze różnych kategorii fenolowych. Poniżej zamieszczono reprezentatywną listę fenoli  znalezionych w selerze.

 

• kwasy fenolowe
  • kwas kawowy
  • kwas caffeolyquinic
  • kwas cynamonowy
  • kwas kumarowego
  • kwas ferulowy
• flawony
  • apigenina
  • luteolina
• flawonole
  • kwercetyna
  • kempferol
• Dihydrostilbenoids
  • lunularin
• fitosterole
  • beta-sitosterol
• furanokumaryn
  • bergapten
  • psoralen

W badaniach na zwierzętach, ekstrakty selera, zawierające wyżej wymienione składniki odżywcze, które okazały się zmniejszać ryzyko uszkodzenia oksydacyjnego tłuszczów ciała i ryzyko oksydacyjnego uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych.  Co ciekawe, istnieją również pewne badania zwierząt wykazujące zdolność ekstraktów selera, aby pomóc w ochronie przewodu pokarmowego oraz wątroby po spożyciu akrylamidu. (Akrylamid jest potencjalnie toksyczną substancją wytworzoną w żywności podczas reakcji cukrów i aminokwasów, zazwyczaj w procesie smażenia).

Stres oksydacyjny i zapalenie w krwiobiegu są krytyczne problemy w rozwoju wielu chorób układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza miażdżycę tętnic. Niestety, większość z tych badań, w tym obszarze obejmowały zwierzęta. Mimo to, widziano wiele obiecujących połączeń między pektyną polisacharydów zawartą w selerze i zmniejszeniem ryzyka wystąpienia stanu zapalnego w układzie sercowo-naczyniowym. Widzieliśmy te same rodzaje połączeń między flawonoidów selera i zmniejszenie ryzyka wystąpienia zapalenia układu krążenia.

 

Seler działa antydepresyjnie i poprawia pamięć.

 

Seler zawiera alkalizujący składnik – luteolinę, który wykazuje obiecujący wpływ na zmniejszenie ilości białek tworzących nowe płytki w mózgu. To, z kolei, może przeciwdziałać objawom Alzheimera, jak również kwasowych symptomów miażdżycy, stanów zapalnych i uszkodzeń oksydacyjnych. Innym źródłem luteoliny jest siemię lniane.

 

 

Polecany jest również dla osób z kamicą nerkową lub cierpiących na zaburzenie nerek, gdyż ma on właściwości moczopędne.

 

 

Ponieważ przewlekły stres oksydacyjny i nadmierne stany zapalne są kluczowymi czynnikami ryzyka rozwoju wielu rodzajów raka, to nie dziwi, aby zobaczyć naukowców zainteresowanych potencjalnych korzyści spożyciu selera dla profilaktyki raka.

Stres oksydacyjny to bardzo niebezpieczny stan, który może doprowadzić do rozwoju wielu chorób, w tym nowotworów. Na stres oksydacyjny narażone są m.in. osoby, które żyją w stresie lub źle się odżywiają.

Sądzi się także, że seler jest dobry na raka żołądka, raka jelita grubego i raka pęcherza.

 

Seler posiada wiele grup substancji przeciwnowotworowych i przeciw kwasowych związków. Zaliczyć do nich można: acetyleny, u których dowiedziono że zatrzymują wzrost komórek rakowych; związki fenolowe, blokujące działanie prostaglandyn, pobudzających wzrost rakowych i nowotworowych komórek oraz kumaryny, które powstrzymują metaboliczne i dietetyczne kwasy od uszkadzania komórek.

 

 

Większość ludzi kupuje selera w plastikowych torebkach producentów. Jest to niezdrowe. Poza tym winniśmy uczyć markety zapotrzebowania na zdrowie a nie na choroby. Lepiej więc kupować selera luzem. Tak czy owak powinno się przechowywać to warzywo 5-7 dni w lodówce ze względów jak wyżej.

 

 

Właściwości odżywcze selera:

Seler, pokrojony, surowy 1 szklanka 101,00 gramówKalorie: 16 IG: bardzo niski
Odżywka	Ilość	DRI / DV (%)	Nutrient Gęstość	Ocena jakości żywności
witamina K	29,59 mcg	33	36,6	doskonały
molibdenu	5,05 mcg	11	12,5	doskonały
kwasu foliowego	36,36 mcg	9	10,1	bardzo dobrze
potas	262.60 mg	8	8,4	bardzo dobrze
włókno	1,40 g	6	6,2	bardzo dobrze
mangan	0,10 mg	5	5,6	bardzo dobrze
Kwas pantotenowy	0,25 mg	5	5,6	bardzo dobrze
witamina B2	0,06 mg	5	5,1	dobry
miedź	0,04 mg	4	5,0	dobry
witamina C	3.13 mg	4	4,6	dobry
witamina B6	0.07 mg	4	4,6	dobry
wapń	40.40 mg	4	4,5	dobry
fosfor	24.24 mg	3	3,9	dobry
magnez	11.11 mg	3	3,1	dobry
witamina A	22,67 mcg RAE	3	2,8	dobry

 

Przepis na sok z selera na odchudzanie i nie tylko:

“

 Najpierw należy umyć cytrynę sodą oczyszczoną, aby  pozbyć się zgromadzonych na jej skórce wosków i konserwantów. Następnie należy pociąć cytrynę na małe kawałki. Po czym trzeba umyj łodygi selera  i posiekać. Pokrojone kawałki cytryny i selera wrzucamy do miksera lub sokowirówki i w ten sposób otrzymujemy prosty a niesłychanie wartościowy sok na odchudzanie.
Aby skutek był widoczny wystarczy pić zaledwie jedną szklankę dziennie.

“

 

Taki sok ma następujące skutki:

 

• oczyszcza organizm z toksyn,
• likwiduje obrzęki,
• nawilża skórę,
• nadaje aksamitną gładkość cerze,
• chroni skórę przed nowotworami.
• – zwalcza wolne rodniki (przez co wykazuje właściwości antynowotworowe oraz redukuje objawy starzenia się skóry).
• przyspiesza przemianę materii
• poprawia stan cery, włosów praz paznokci
•  wzmacnia układ odpornościowy organizmu
• redukuje nadciśnienie i poziom cholesterolu we krwi (a więc redukuje ryzyko chorób układu krążenia).
• pobudza ruchy perystaltyczne jelit
• na menopauzę. Ma działanie rozkurczowe (a więc może redukować bóle menstruacyjne). Seler, wraz z koperkiem, koprem włoskim, anyżem i wszystkim smacznymi ziołami z rodziny selerowatych znajdują się na liście łagodnie estrogennych ziół ze względu na zawarty w nich łagodnie estrogenny fitochemiczny anetol.

 

 

 

Znalazłem także informacje o zaletach soku z selera  poprawiających stan skóry. Sok z selera sokowirówki daje zauważalne efekty już po tygodniu w postaci rozświetlonej twarzy bez przebarwień wygładzający twarz oraz działajacy przeciwzmęczeniowo. Oto skład:

około 1,5 kg jabłka jonagold

1 seler naciowy w woreczku łodygi jasne

1 szt imbiru

Wychodzi około 1Litr doskonałego soku który szczególnie pijemy na czczo i w ciągu dnia wystarcza na 2 dni.

 

Seler jest popularny dzięki pierwiastkom mineralnym, których skład ułatwia organizmowi ich przyswajanie. Posiada dużo wapnia, potasu i cynku.

 

Kiedyś był reklama ketchupu Heinz: “Heinz, dobry dla frytek”.

Parafrazując można rzec: seler, dobry dla ludzi. Dobry bo od Boga.

Summary.

Seler jest w Polsce niczym wspaniała  kobieta zamknięta w domu. Nikt jej nie zna, a ma bardzo dużo zalet. Wspomaga odchudzanie, wzmacnia system odpornościowy, działa antysresowo, obniża ciśnienie, usuwa toksyny, jest przeciwrakowy, alkalizuje organizm (odkwasza). Zawiera  witaminę E, nazwanej witaminą młodości.

W obliczu takich informacji zalecam rychłe odwiedziny najbliższego sklepu, stoiska z selerem.

 

Seler na zdrowie!

Do boju kochani!