Się nosiłem z napisaniem tego tekstu kilka tygodni, a tymczasem sezon na grzybobranie mija…

Od miesiąca grzybów w Polsce jest tak wielki wysyp, że nawet największy pechowiec nie ma szans na nieznalezienie choćby kilkunastu prawdziwków. Niektórzy uważają nawet, że grzybobranie jest  sportem narodowym Polaków.

Oto mój okaz:

 

To, co chciałbym dzisiaj napisać to, o podwójnym zagrożeniu płynącym ze zbierania grzybów jadalnych.

 

Pierwszym z nich jest alkoholizm. Podejrzewam, że w czasach obecnych już nie tylko mężczyźni, ale jakaś część kobiet może zostawiać po sobie takie widoki:

 

 

Smutno się robi widząc co kilkadziesiąt metrów takie obrazy….

Ludzie pozbawieni kompasu jakim jest Słowo Boże, uciekają w tej katolickiej Polsce w znieczulacze. Żaden ksiądz się nimi nie interesuje. Wszak w kościele Rzymskim jest się petentem. Po kryjomu, bo w lesie nikt nie widzi, topią swoje smutki. To oferuje im ten świat właśnie. Księża nie musza się interesować wiernymi tak jak czynią to pastorzy.

 

Zarówno to, jak i właściwości zdrowotne grzybów powodują ten sam skutek: uszkodzenie wątroby.

Niedawno dowiedziałem się, że grzyby nie tylko trzeba umieć zbierać, ale przechowywać i jeść.

Grzyby jadalne przechowywane w torebkach foliowych, zbierane przy ulicy, zawierają mocne toksyny. Poza tym same w sobie są ciężkostrawne. Dzieci do minimum siódmego roku życia nie powinny wcale jeść grzybów i to nawet pieczarek.

 

Jakie substancje powodują powikłania przez przechowywanie grzybów jadalnych  w reklamówkach:

 

Aflatoksyny – mogą wywoływać uszkodzenia wątroby w tym powodować nowotwory i ostre zaburzenia pracy mózgu

Ochratoksyny – uszkadzają przede wszystkim nerki

Fumonizyny – wywołują choroby przełyku i wątroby. Mogą prowadzić do nowotworów, w tym białaczki.

 

Reasumując, grzyby jadalne mogą szkodzić i to bardzo poważnie.

W Polsce funkcjonuje Ośrodek Informacji Toksykologicznej Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, który prowadzi Całodobowe Centrum Alarmowe, gdzie pod numerem tel. (12) 411 99 99 natychmiast uzyskamy informacje – jak postępować i gdzie się udać. Warto też zajrzeć na stronę internetową Stowarzyszenia Darz Grzyb www.darzgrzyb.pl, gdzie znajduje się mapka ośrodków toksykologicznych w Polsce.

To tak o grzybach inaczej….